Komponera din egen buffé!

allmant

 Alternativ 1

Välj två sorters kött från ”Grupp 1 kött” och fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör”. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrettepotatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 109 kr/person

Grupp 1 kött:

  • Grillad rostbiff
  • Kalkon
  • Kyckling
  • Kokt eller rökt skinka
  • Källarrökt skinka
  • Örtkotlett
  • Kotlettpastrami
  • Nötpastrami
  • Drumsticks
  • Kassler

Grupp 1 tillbehör:

  • Brieost
  • Grönmögelost
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Ananasringar
  • Druvor
  • Cocktailtomater
  • Gurkstavar

 Alternativ 2

Välj tre sorters kött från ”Grupp 1 kött” eller ”Grupp 2 kött”, men minst en sort från ”Grupp 1”, och välj fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör” eller ”Grupp 2 tillbehör”. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrettepotatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 149 kr/person

Grupp 2 kött:

  • Grillad fläskfilé
  • Grillad kycklingbröstfilé
  • Ugnsbakad lax
  • Rökt lax
  • Gravad lax
  • Prosciutto
  • Salami Sopressa

Grupp 2 tillbehör:

  • Gröna oliver
  • Svarta oliver
  • Soltorkade tomater
  • Kronärtskockor
  • Grillad paprika
  • Teufli
  • Cocktailkapris
k_storabuff

Festkökets stora buffé

Paté, välj mellan kött eller lax.

Rökt lax och hovmästarsås.

Ägghalvor med räkor.

Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett, kalkon.

Tre sorters dessertost, två sorters kex.

Tre sorters frukt.

Bröd och smör.

Välj mellan potatissallad eller potatisgratäng.

Festkökets stora buffé (minst 15 pers):

  • 15–50 pers: 219:-/pers.
  • 51+ pers: 209:-/pers.
lax-och-skaldjursbuffe

Lax- och skaldjursbuffé

Ugnsbakad lax.

Lax, välj mellan rökt eller gravad.

Räkor, kräftstjärtar, ägghalvor med caviar.

Västerbottensostpaj.

Romsås och örtsås.

Lax- och skaldjursbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 169:-/pers.
italiensk-buffe

Italiensk buffé

Prosciutto, mortadella, bresaola, salami.

Taleggioost, capresesallad.

Kronärtskockor, soltorkade tomater, oliver, melon, druvor, grissini.

Valfri sallad: potatissallad, vinegrettepotatissallad eller pastasallad.

Italiensk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 169:-/pers.
vegansk-buffe

Vegansk buffé

Tzayspett, morot/zucchinibites.

Rödbetshummus, grönsaker.

Valfri sallad: vinegrettepotatissallad, pastasallad eller bulgur.

Vegansk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 99:-/pers.
grillad-vattenmelon-med-yoghurt-och-citron-och-lak

Barnbuffé

Köttbullar, prinskorv, minimorötter, gurkstavar, cocktailtomater, melon och nachos.

Barnbuffé (minst 4 pers):

  • 4+ pers: 69:-/pers.

Sommarbuffé:

  • Lax
  • Örtsås
  • Kycklingspett
  • Källarrökt skinka
  • Grönsakspaj
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Jordgubbar
  • Brieost
  • Valfri sallad

Sommarbuffé (minst 10 pers):

  • 10+ pers: 149:-/pers.

Sillbuffé:

  • Festkökets senapssill
  • Festkökets festsill
  • Gubbröra
  • Potatis
  • Knäckebröd
  • Prästost
  • Bregott

Sillbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 99:-/pers.
Buffé
potatisgratang-med-skal-jordartskocka-och-timjan-721838.jpg

Såser & tillbehör:

  • Champinjonsås 79 kr/kg
  • Pepparsås 89 kr/kg
  • Whiskeysås 89 kr/kg
  • Örtsås 65 kr/kg
  • Hovmästarsås 99 kr/kg
  • Romsås 119 kr/kg
  • Coleslaw 79 kr/kg
  • Tzatziki 59 kr/kg
  • Vitlöksdressing 39 kr/kg
  • Rhode Island-dressing 65 kr/kg
  • Engångstallrikar, -bestick & -glas 10 kr/set

.

Gratänger:

  • Potatisgratäng 79 kr/kg
  • Potatis- och rotsaksgratäng 79 kr/kg
  • Lyxgratäng 89 kr/kg

.

Sallader

(pasta eller bulgur går att välja till i alla sallader):

(rek 400 g/person, minsta beställning 3 kg av någon sort)

  • Bas Grönsallad: Isberg, tomat & gurka
  • Ost, skinka, paprika 129 kr/kg
  • Rostbiff, paprika & syltlök 129 kr/kg
  • Kyckling, ananas & majs 129 kr/kg
  • Tonfisk, fetaost, rödlök & ägg 129 kr/kg
  • Vegetarisk: fetaost, oliver, soltorkade tomater & rödlök 129 kr/kg

.

Övrigt

  • Potatissallad 69 kr/kg
  • Vinegrette potatissallad 69 kr/kg
  • Mimosasallad 72 kr/kg
  • Pastasallad 85 kr/kg
  • Sallad Caprese 99 kr/kg ( ruccola, mozzarella, tomat, lök)
efteratt

Förrätter

Snittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Ost 20 kr/st
Kött 25 kr/st
Lax 25 kr/st

Mingelsnittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Hamburgerkött o pepparrot 10 kr/st
Skinka o färskost 10 kr/st
Tonfisk 10 kr/st

Skagenbakelse 45 kr/st
Laxbakelse 45 kr/st
Exotisk räksallad 25 kr/st

Dessert

(minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)

Melonsallad 20 kr/st
Hallonpannacotta 25 kr/st
Chokladmousse Black and white 29 kr/st
Ettan special med smak av mandel, vanilj och choklad 25 kr/st
Chokladpraliner 9 kr/st

Söta tårtor finns för beställning. De är bakade på ett lokalt bageri. Ring oss på 021-403021 för sorter och priser.