Komponera din egen buffé!

allmant

 Alternativ 1

Välj två sorters kött från ”Grupp 1 kött” och fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör”. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 129 kr/person

Grupp 1 kött:

  • Grillad rostbiff
  • Rökt kalkon
  • Grillad kyckling
  • Kokt eller rökt skinka
  • Källarrökt skinka
  • Örtkotlett
  • Nötrulle
  • Drumsticks

Grupp 1 tillbehör:

  • Brieost
  • Grönmögelost
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Ananasringar
  • Druvor
  • Cocktailtomater
  • Gurkstavar

 Alternativ 2

Välj tre sorters kött från ”Grupp 1 kött” eller ”Grupp 2 kött”, men minst en sort från ”Grupp 1”, och välj fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör” eller ”Grupp 2 tillbehör”. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 159 kr/person

Grupp 2 kött:

  • Grillad fläskfilé
  • Grillad kycklingbröstfilé
  • Ugnsbakad lax
  • Rökt lax
  • Gravad lax
  • Prosciutto
  • Salami Sopressa

Grupp 2 tillbehör:

  • Gröna oliver
  • Svarta oliver
  • Soltorkade tomater
  • Kronärtskockor
  • Grillad paprika
  • Teufli
  • Cocktailkapris
lyxplanka_liten

Lyxbuffé

Rökt lax och hovmästarsås.

Tunnbrödsrulle med rökt nötrulle och pepparrotsgrädde.

Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett.

Två sorters dessertost. Soltorkad tomat med ost. Olivmix, tomat, gurka, druvor.

Minsta beställning 6 personer.

Lyxbuffé:

  • 199:-/pers
exotisk-planka

Exotisk buffé

Grillade kycklingben, örtkotlett, bruschettaskinka.

Två sorters dessertost.

Fem olika sorters frukt (efter säsong).

Minsta beställning 6 personer.

Exotisk buffé: 

  • 159:-/pers
fagelplanka

Fågelbuffé

Kyckling, kalkon, grillad rostbiff.

Två sorters dessertost.

Fem olika sorters frukt (efter säsong).

Minsta beställning 6 personer.

Fågelbuffé: 

  • 159:-/pers
gourme-planka

Gourmetbuffé

Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, nötrulle.

Taleggioost, tzatziki, grillad paprika.

Tomat, gurka, ananas.

Minsta beställning 6 personer.

Gourmetbuffé: 

  • 159:-/pers
k_storabuff

Festkökets stora buffé

Paté, välj mellan kött eller lax.

Rökt lax och hovmästarsås.

Ägghalvor med räkor.

Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett, kalkon.

Tre sorters dessertost, två sorters kex.

Tre sorters frukt.

Bröd och smör.

Välj mellan potatissallad eller potatisgratäng.

Festkökets stora buffé (minst 15 pers):

  • 259:-/pers.
lax-och-skaldjursbuffe

Lax- och skaldjursbuffé

Ugnsbakad lax.

Lax, välj mellan rökt eller gravad.

Räkor, kräftstjärtar, ägghalvor med caviar.

Västerbottensostpaj.

Romsås och örtsås.

Lax- och skaldjursbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 199:-/pers.
italiensk-buffe

Italiensk buffé

Prosciutto, mortadella, två sorters salami.

Taleggioost, capresesallad.

Kronärtskockor, soltorkade tomater, oliver, melon.

Italiensk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 179:-/pers.
vegansk-buffe

Vegansk buffé

Tzayspett, morot/zucchinibites.

Diverse grönsaker, hummus.

Vegansk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 129:-/pers.
grillad-vattenmelon-med-yoghurt-och-citron-och-lak

Barnbuffé

Köttbullar, prinskorv, minimorötter, gurkstavar, cocktailtomater, melonspett och nachos.

Barnbuffé (minst 4 pers):

  • 4+ pers: 99:-/pers.

Sommarbuffé:

  • Lax
  • Örtsås
  • Kycklingspett
  • Källarrökt skinka
  • Grönsakspaj
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Jordgubbar
  • Brieost

Sommarbuffé (minst 10 pers):

  • 10+ pers: 179:-/pers.

Sillbuffé:

  • Festkökets senapssill
  • Festkökets festsill
  • Gubbröra
  • Potatis
  • Knäckebröd
  • Prästost
  • Bregott

Sillbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 119:-/pers.

Komplettera gärna med:

Buffé
potatisgratang-med-skal-jordartskocka-och-timjan-721838.jpg

Såser & tillbehör:

  • Pepparsås 120 kr/kg
  • Whiskeysås 120 kr/kg
  • Örtsås 79 kr/kg
  • Hovmästarsås 120 kr/kg
  • Romsås 150 kr/kg
  • Coleslaw 89 kr/kg
  • Tzatziki 79 kr/kg
  • Vitlöksdressing 59 kr/kg
  • Rhode Island-dressing 69 kr/kg.

Gratänger:

  • Potatisgratäng 99 kr/kg
  • Potatis- och rotsaksgratäng 99 kr/kg
  • Lyxgratäng 109 kr/kg

Övrigt

  • Potatissallad 89 kr/kg
  • Vinegrette potatissallad 89 kr/kg
  • Mimosasallad 89 kr/kg
  • Pastasallad 89 kr/kg
  • Sallad Caprese 110 kr/kg ( ruccola, mozzarella, tomat, lök)
efteratt

Förrätter

Snittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Ost 25 kr/st
Kött 30 kr/st
Lax 30 kr/st

Mingelsnittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Rökt nötrulle och pepparrotsvisp 10 kr/st
Skinka o färskost 10 kr/st
Tonfisk 10 kr/st

Skagenbakelse 60 kr/st
Laxbakelse 65 kr/st
Exotisk räksallad 35 kr/st

Dessert

(minst 4 st/sort)

Melonsallad 30 kr/st
Hallonpannacotta 30 kr/st
Chokladmousse Black and white 30 kr/st
Ettan special med smak av mandel, vanilj och choklad 30 kr/st

Söta tårtor finns för beställning. Ring oss på 021-403021 för sorter och priser.