Komponera din egen buffé!

allmant

 Alternativ 1

Välj två sorters kött från Grupp 1 kött och fem tillbehör från Grupp 1 tillbehör. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrette potatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 99 kr/person

Grupp 1 kött:

  • Grillad rostbiff
  • Kalkon
  • Kyckling
  • Kokt eller rökt skinka
  • Källarrökt skinka
  • Örtkotlett
  • Kotlettpastrami
  • Nötpastrami
  • Drumsticks
  • Kassler

Grupp 1 tillbehör:

  • Brieost
  • Grönmögelost
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Ananasringar
  • Druvor
  • Cocktailtomater
  • Gurkstavar

 Alternativ 2

Välj tre sorters kött från Grupp 1 kött eller Grupp 2 kött, men minst en sort från Grupp 1. Samt välj fem tillbehör från Grupp 1 tillbehör eller Grupp 2 tillbehör. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrette potatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 139 kr/person

Grupp 2 kött:

  • Grillad fläskfilé
  • Grillad kycklingbröstfilé
  • Ugnsbakad lax
  • Rökt lax
  • Gravad lax
  • Prosciutto
  • Salami Sopressa

Grupp 2 tillbehör:

  • Gröna oliver
  • Svarta oliver
  • Soltorkade tomater
  • Kronärtskockor
  • Grillad paprika
  • Teufli
  • Cocktailkapris
buffe_del

Såser & tillbehör:

  • Champinjonsås 79 kr/kg
  • Pepparsås 89 kr/kg
  • Whiskeysås 89 kr/kg
  • Örtsås 65 kr/kg
  • Hovmästarsås 99 kr/kg
  • Romsås 119 kr/kg
  • Coleslaw 79 kr/kg
  • Tzaziki 59 kr/kg
  • Vitlöksdressing 39 kr/kg

Sallader:

  • Potatissallad 69 kr/kg
  • Vinegrette potatissallad 69 kr/kg
  • Mimosasallad 72 kr/kg
  • Pastasallad 85 kr/kg
  • Grönsallad 62 kr/kg
  • Sallad Caprese 99 kr/kg ( ruccola, mozzarella, tomat, lök)

Gratänger:

  • Potatisgratäng 76 kr/kg
  • Potatis- och rotsaksgratäng 76 kr/kg
  • Lyxgratäng 86 kr/kg
efteratt

Förrätter

Snittar (minst 10 st. av en sort)
Ost 20 kr/st
Kött 25 kr/st
Lax 25 kr/st

Mingelsnittar (minst 6 st. av en sort)
Hamburgerkött o pepparrot 10 kr/st
Skinka o färskost 10 kr/st
Tonfisk 10 kr/st

Skagenbakelse 45 kr/st
Laxbakelse 45 kr/st
Exotisk räksallad 25 kr/st

Dessert

Melonsallad 20 kr/st
Hallonpannacotta 25 kr/st
Chokladmousse Black and white 29 kr/st
Ettan special med smak av mandel, vanilj och choklad 25 kr/st
Chokladpraliner 9 kr/st

Sillbuffé:

Minst 6 portioner
Inlagd sill
Senapssill
Festsill
Gubbröra
Potatis
Knäckebröd
Prästost
Bregott
Pris 99 kr/port

Sommarbuffé:

Minst 10 portioner
Lax
Örtsås
Kycklingspett
Källarröktskinka
Grönsakspaj
Honungsmelon
Cantaloupemelon
Jordgubbar
Brieost
Valfri sallad pot., vinpot, mim eller pastasallad Pris 149 kr/port