Komponera din egen buffé!

allmant

 Alternativ 1

Välj två sorters kött från ”Grupp 1 kött” och fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör”. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrettepotatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 119 kr/person

Grupp 1 kött:

  • Grillad rostbiff
  • Kalkon
  • Kyckling
  • Kokt eller rökt skinka
  • Källarrökt skinka
  • Örtkotlett
  • Nötpastrami
  • Drumsticks
  • Kassler

Grupp 1 tillbehör:

  • Brieost
  • Grönmögelost
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Ananasringar
  • Druvor
  • Cocktailtomater
  • Gurkstavar

 Alternativ 2

Välj tre sorters kött från ”Grupp 1 kött” eller ”Grupp 2 kött”, men minst en sort från ”Grupp 1”, och välj fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör” eller ”Grupp 2 tillbehör”. Valfri sallad ingår. Du kan välja mellan potatissallad, vinegrettepotatissallad, mimosasallad eller pastasallad. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 159 kr/person

Grupp 2 kött:

  • Grillad fläskfilé
  • Grillad kycklingbröstfilé
  • Ugnsbakad lax
  • Rökt lax
  • Gravad lax
  • Prosciutto
  • Salami Sopressa

Grupp 2 tillbehör:

  • Gröna oliver
  • Svarta oliver
  • Soltorkade tomater
  • Kronärtskockor
  • Grillad paprika
  • Teufli
  • Cocktailkapris
k_storabuff

Festkökets stora buffé

Paté, välj mellan kött eller lax.

Rökt lax och hovmästarsås.

Ägghalvor med räkor.

Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett, kalkon.

Tre sorters dessertost, två sorters kex.

Tre sorters frukt.

Bröd och smör.

Välj mellan potatissallad eller potatisgratäng.

Festkökets stora buffé (minst 15 pers):

  • 15–50 pers: 229:-/pers.
  • 51+ pers: 219:-/pers.
lax-och-skaldjursbuffe

Lax- och skaldjursbuffé

Ugnsbakad lax.

Lax, välj mellan rökt eller gravad.

Räkor, kräftstjärtar, ägghalvor med caviar.

Västerbottensostpaj.

Romsås och örtsås.

Lax- och skaldjursbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 179:-/pers.
italiensk-buffe

Italiensk buffé

Prosciutto, mortadella, bresaola, salami.

Taleggioost, capresesallad.

Kronärtskockor, soltorkade tomater, oliver, melon, druvor, grissini.

Valfri sallad: potatissallad, vinegrettepotatissallad eller pastasallad.

Italiensk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 179:-/pers.
vegansk-buffe

Vegansk buffé

Tzayspett, morot/zucchinibites.

Hummus, grönsaker.

Valfri sallad: vinegrettepotatissallad, pastasallad eller bulgur.

Vegansk buffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 119:-/pers.
grillad-vattenmelon-med-yoghurt-och-citron-och-lak

Barnbuffé

Köttbullar, prinskorv, minimorötter, gurkstavar, cocktailtomater, melonspett och nachos.

Barnbuffé (minst 4 pers):

  • 4+ pers: 75:-/pers.

Sommarbuffé:

  • Lax
  • Örtsås
  • Kycklingspett
  • Källarrökt skinka
  • Grönsakspaj
  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon
  • Jordgubbar
  • Brieost
  • Valfri sallad

Sommarbuffé (minst 10 pers):

  • 10+ pers: 169:-/pers.

Sillbuffé:

  • Festkökets senapssill
  • Festkökets festsill
  • Gubbröra
  • Potatis
  • Knäckebröd
  • Prästost
  • Bregott

Sillbuffé (minst 6 pers):

  • 6+ pers: 109:-/pers.
Buffé
potatisgratang-med-skal-jordartskocka-och-timjan-721838.jpg

Såser & tillbehör:

  • Pepparsås 109 kr/kg
  • Whiskeysås 109 kr/kg
  • Örtsås 69 kr/kg
  • Hovmästarsås 109 kr/kg
  • Romsås 129 kr/kg
  • Coleslaw 90 kr/kg
  • Tzatziki 69 kr/kg
  • Vitlöksdressing 59 kr/kg
  • Rhode Island-dressing 69 kr/kg.

Gratänger:

  • Potatisgratäng 89 kr/kg
  • Potatis- och rotsaksgratäng 89 kr/kg
  • Lyxgratäng 99 kr/kg

Övrigt

  • Potatissallad 89 kr/kg
  • Vinegrette potatissallad 89 kr/kg
  • Mimosasallad 89 kr/kg
  • Pastasallad 89 kr/kg
  • Sallad Caprese 110 kr/kg ( ruccola, mozzarella, tomat, lök)
efteratt

Förrätter

Snittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Ost 20 kr/st
Kött 25 kr/st
Lax 25 kr/st

Mingelsnittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Hamburgerkött o pepparrot 10 kr/st
Skinka o färskost 10 kr/st
Tonfisk 10 kr/st

Skagenbakelse 60 kr/st
Laxbakelse 65 kr/st
Exotisk räksallad 35 kr/st

Dessert

(minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)

Melonsallad 30 kr/st
Hallonpannacotta 30 kr/st
Chokladmousse Black and white 30 kr/st
Ettan special med smak av mandel, vanilj och choklad 30 kr/st

Söta tårtor finns för beställning. Ring oss på 021-403021 för sorter och priser.