Komponera din egen buffé!
Alternativ 1
Välj två sorters kött från ”Grupp 1 kött” och fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör”. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 139 kr/person
Grupp 1 kött:
- Grillad rostbiff
- Rökt kalkon
- Grillad kyckling
- Kokt eller rökt skinka
- Källarrökt skinka
- Örtkotlett
- Nötrulle
- Drumsticks
Grupp 1 tillbehör:
- Brieost
- Grönmögelost
- Honungsmelon
- Cantaloupemelon
- Kiwi
- Mango
- Papaya
- Ananasringar
- Druvor
- Cocktailtomater
- Gurkstavar
Alternativ 2
Välj tre sorters kött från ”Grupp 1 kött” eller ”Grupp 2 kött”, men minst en sort från ”Grupp 1”, och välj fem tillbehör från ”Grupp 1 tillbehör” eller ”Grupp 2 tillbehör”. Minsta beställning: 6 personer.
Pris: 169 kr/person
Grupp 2 kött:
- Grillad fläskfilé
- Grillad kycklingbröstfilé
- Ugnsbakad lax
- Rökt lax
- Gravad lax
- Prosciutto
- Salami Sopressa
Grupp 2 tillbehör:
- Gröna oliver
- Svarta oliver
- Soltorkade tomater
- Kronärtskockor
- Grillad paprika
- Teufli
- Cocktailkapris
Lyxbuffé
Rökt lax och hovmästarsås.
Tunnbrödsrulle med rökt nötrulle och pepparrotsgrädde.
Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett.
Två sorters dessertost. Soltorkad tomat med ost. Olivmix, tomat, gurka, druvor.
Minsta beställning 6 personer.
Lyxbuffé:
- 199:-/pers
Exotisk buffé
Grillade kycklingben, örtkotlett, bruschettaskinka.
Två sorters dessertost.
Fem olika sorters frukt (efter säsong).
Minsta beställning 6 personer.
Exotisk buffé:
- 159:-/pers
Fågelbuffé
Kyckling, kalkon, grillad rostbiff.
Två sorters dessertost.
Fem olika sorters frukt (efter säsong).
Minsta beställning 6 personer.
Fågelbuffé:
- 159:-/pers
Gourmetbuffé
Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, nötrulle.
Taleggioost, tzatziki, grillad paprika.
Tomat, gurka, ananas.
Minsta beställning 6 personer.
Gourmetbuffé:
- 159:-/pers
Festkökets stora buffé
Paté, välj mellan kött eller lax.
Rökt lax och hovmästarsås.
Ägghalvor med räkor.
Grillad rostbiff, grillad fläskfilé, örtkotlett, kalkon.
Tre sorters dessertost, två sorters kex.
Tre sorters frukt.
Bröd och smör.
Välj mellan potatissallad eller potatisgratäng.
Festkökets stora buffé (minst 15 pers):
- 269:-/pers.
Lax- och skaldjursbuffé
Ugnsbakad lax.
Lax, välj mellan rökt eller gravad.
Räkor, kräftstjärtar, ägghalvor med caviar.
Västerbottensostpaj.
Romsås och örtsås.
Lax- och skaldjursbuffé (minst 6 pers):
- 6+ pers: 209:-/pers.
Italiensk buffé
Prosciutto, mortadella, två sorters salami.
Taleggioost, capresesallad.
Kronärtskockor, soltorkade tomater, oliver, melon.
Italiensk buffé (minst 6 pers):
- 6+ pers: 189:-/pers.
Vegansk buffé
Tzayspett, morot/zucchinibites.
Diverse grönsaker, hummus.
Vegansk buffé (minst 6 pers):
- 6+ pers: 149:-/pers.
Barnbuffé
Köttbullar, prinskorv, minimorötter, gurkstavar, cocktailtomater, melonspett och nachos.
Barnbuffé (minst 4 pers):
- 4+ pers: 99:-/pers.
Sommarbuffé:
- Lax
- Örtsås
- Kycklingspett
- Källarrökt skinka
- Grönsakspaj
- Honungsmelon
- Cantaloupemelon
- Jordgubbar
- Brieost
Sommarbuffé (minst 10 pers):
- 10+ pers: 189:-/pers.
Sillbuffé:
- Festkökets senapssill
- Festkökets festsill
- Gubbröra
- Potatis
- Knäckebröd
- Prästost
- Bregott
Sillbuffé (minst 6 pers):
- 6+ pers: 119:-/pers.
Komplettera gärna med:
Såser & tillbehör:
- Pepparsås 120 kr/kg
- Ettans bea 175 kr/kg
- Örtsås 99 kr/kg
- Hovmästarsås 120 kr/kg
- Romsås 150 kr/kg
- Coleslaw 89 kr/kg
- Tzatziki 125 kr/kg
Gratänger:
- Potatisgratäng 99 kr/kg
- Potatis- och rotsaksgratäng 99 kr/kg
- Lyxgratäng 109 kr/kg
- Janssons frestelse 149 kr/kg
Övrigt
- Potatissallad 89 kr/kg
- Vinegrette potatissallad 89 kr/kg
- Mimosasallad 89 kr/kg
- Pastasallad 89 kr/kg
- Sallad Caprese 129 kr/kg ( ruccola, mozzarella, tomat, lök)
Förrätter
Mingelsnittar (minst 5 st/sort eller 10 st. av en sort)
Rökt nötrulle och pepparrotsvisp 12 kr/st
Skinka o färskost 12 kr/st
Tonfisk 12 kr/st
Skagenbakelse 60 kr/st
Laxbakelse 65 kr/st
Exotisk räksallad 39 kr/st
Dessert
(minst 4 st/sort)
Melonsallad 30 kr/st
Hallonpannacotta 35 kr/st
Chokladmousse Black and white 35 kr/st
Ettan special med smak av mandel, vanilj och choklad 35 kr/st
Söta tårtor finns för beställning. Ring oss på 021-403021 för sorter och priser.
